29 июля 2005 года Московский пиво-безалкогольный комбинат «Очаково» открыл первый в столице Музей пива. Экспозиция музея, включающая более 800 артефактов – уникальное собрание экспонатов, по которому можно проследить всю историю развития пивоварения на Руси, начиная с 17 века. Это и одежда пивоваров и книга святых с описанием пользы пива для человека, а также старинная утварь для хранения и переработки солода и хмеля, всевозможные емкости для варки, брожения и хранения пива. Кроме того, в Музее представлены и предметы, связанные с историей самого предприятия. Экскурсия в Музей пива «Очаково» включает в себя посещение полимерного цеха, где изготавливается упаковка для напитков, бродильно-лагерного отделения, где установлены цилиндроконические танки для брожения пива и кваса. Захватывающим зрелищем являются линии розлива напитков. Для посетителей разработана программа, которая включает помимо осмотра экспозиции, экскурсии на производство и знакомства с современными технологиями ещё и обучение основным навыкам профессиональной дегустации пива. 23 ноября 2007 года в музее пива Московского пиво-безалкогольного комбината «Очаково» состоялось открытие уличной экспозиции. Уличная экспозиция состоит из 13 артефактов, представляющих собой полный технологический процесс пивоварения XIX–XX вв. Среди экспонатов можно увидеть воздушный компрессор для мойки и продувки ячменя, емкость для замачивания зерна, солодорастительный ящик, в котором происходит процесс ращения замоченного ячменя, котел с огневым подогревом для кипячения сусла, бродильный чан, бочку для выдержки пива и даже установку для ручного розлива. |
Музей пива